Roasted Grelhados 碳燒烤類
1.
Roasted US Rib Eye Steak
Bife à Americana
碳燒美國肉眼扒
< 選 用 十 安 士 上 等 美 國 肉 眼 扒 ， 以 特 別 秘 方 醬 汁 醃 製 超 過 三 小 時 ， 以 慢 火 炭 燒 而 成， 肉 質 嫩 滑 多 汁。 加上 以 牛 仔 骨 ， 黑 椒 ， 西 芹 等 配 料 熬 成 的 黑 椒 汁， 更 加 惹 味 可 口 ， 配 紅 酒 最 佳。 >
2.
Bife de Vazia
碳燒美國西冷扒
3.
Bife de Carneiro Assado
碳燒羊扒
< 選 用 新 鮮 上 等 來 自 新 西 蘭 的 羊 扒 ， 以 蒜 茸 及 白 酒 等 材 料 醃 製 ， 以 慢 火 碳 燒 而 成 ， 入 口 原 汁 原 味 ， 肉 質 鮮 嫩 鬆 化 ， 口 感 十 足。 >
4.
Leitâo à Moda Portuguesa
特 製 葡 式 烤 焗 乳 豬
< 選 用 八 至 九 磅 重 乳 豬 ， 用 白
酒 ， 蒜 茸 及 其 他 多 種 材 料 醃
製 超 過 十 小 時 以 上 ， 用 慢 火
烤 焗 而 成， 皮 質 特 脆 ， 肉 質
鮮 美 而 不 肥 膩 ， 另 可 配 葡
式 炒 飯 造 底 ， 乳 豬 汁 及 香
味 滲 入 飯 內 ， 分 外 惹 味 可 口
。一 位 至 兩 位 人 客 未 能 享 用 全 體 乳 豬 時 可 選 擇 以 一 份 上 碟 ， 不 論 全 體 或 一 份 乳 豬，均 會 落 單 後 才 即 時 烤 焗，保 證 新 鮮 香 口。 >
5.
Enguia Assada com Mel ou com Molho Picante
碳燒風鱔 ( 蜜汁或辣汁 )
6.
Roasted Squid
Lula Assada
碳燒鮮尤魚
7.
8.
Roasted Chicken or ( No Chili )
Frango no Churrasco ( Nao Picante )
碳燒農場鮮雞 ( 辣或不辣 )
< 選 用 新 鮮 農 場 走 地 雞 ，
再 配 以 特 別 醃 料 ， 可 加 辣 椒 ， 以 慢 火 碳 燒 而 成 ， 皮
脆 肉 滑 。 喜 歡 辣 味 的 朋 友 可 要 求 配 上 辣 汁 ， 或 黑 椒
汁 ， 味 道 更 加 可 口。 >
9.
10.
Sardinha Assada
碳燒沙甸魚
< 選 用 正 宗 葡 國 沙 甸 魚 ， 用 碳 爐 慢 火 燒 製 而 成 ， 加 上 檸 檬 汁 ， 味 道 非 常 可 口。 >
