Chicken & Duck   Aves  雞鴨類

更新日期﹕2005年01月01日

1.

葡國雞

Portuguese Chicken

Galinha à Portuguesa

2.

非 州 辣 雞

African Chili Chicken
Galinha à Africana

< 選 用 新 鮮 農 場 走 地 雞 ， 用 辣 椒
   ,  蒜 茸 及 葡 式 特 別 配 料 ， 及 其 他
   醬 汁  醃 製 ， 以 慢 火 烤 焗 約 十 五
   分 鐘 而 成 ， 味 道 香 辣 可 口  ，  開
   胃 醒 神 惹 味 ，  配 紅 酒 最 佳。   >

3.

咖喱雞

Curry Chicken

Caril de Galinha

4.

血鴨

Stewed Duck

Pato Cabidela

<  馳 名 的 葡 國 菜，先 將 鴨 血 分 隔，用 葡 國 出 名 的 醋 浸 醃  ，再 用 特 別 的 香 草 及 醬 料   混   和   鴨 肉   炆 熟，吃 來 會 感 受 到 鴨 肉 的 甘 香 與 清 爽 的 香 料 溶 合 一 起， 特 別 醒 胃 好 味 。>

5.

6.